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2010.06.02

トマト酸辣湯

酸辣湯(スーラータン)

ピリ辛+酸っぱい味がクセになる中華スープです☆

.

高円寺のとあるラーメン屋さんで食べてからファンになりました。

で、さっそくお家で色々試してみて、
スープで食べたり、ラーメンにしたり、時にうどんで食べたり。

写真は、ラーメンです。
トマトを入れた栄養たっぷりバージョン☆

去年の夏くらいから、結構な回数作ってます。

だけど、
味付けがなかなか難しくて、納得のいくレシピにまだたどり着けず

ラーメン屋さんの味まではいかなくても、
あと「もうひと声!」って感じなんだよね・・・

でも最近では、味付けがうまくいかなくても、
沖縄で買った例の「焼き味噌ラー油」に最終的に助けられ(笑)、

「やっぱり美味しい~~☆」ってなってます。

ラー油パワーはあなどれません。

.

でも、定番メニューにしたいので、
もうちょっと、確実においしくなる味付けを究めるべく、研究します!!

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